牛や豚を食べない文化、
魚やヤギやヒツジが手に入りにくい国、
など、所変われば食べるものも変わるモノですが、
鶏肉を食べない国や文化圏って、あまりないと思います。
今回は、福島県が誇る川俣シャモの紹介です。

こちらが、川俣シャモ。シャモは漢字で「軍鶏」と書きます。
もともとは、戦う鶏。
皆さんのいる国や地域の鶏と比べてどうでしょう？
なんだか、そのへんで育てられている鶏より
ずっと凛々しい感じがしませんか？

さて、川俣シャモに出会ったのは、
今年2013年8月31日（土）と9月1日（日）に
福島県川俣町で開催された川俣シャモ祭り。
「世界一長い焼き鳥」のシャモ戦士として、
川俣シャモの丸焼に挑戦してきました。

福島県の仲間たち揃って、わいわい炭火焼。
長さ約５０メートルの串に、80羽の川俣シャモ。
ズラリと並ぶ光景は圧巻。

自分で焼いたマイ川俣シャモを一匹丸ごと持ち帰り、
お世話になっている友人と一緒に食べました。

さて、今回のお題、「楽しいレシピ」。
硬派な川俣シャモに「レシピ」なんて要らない。
「塩と胡椒・・・以上！」なのです。

最後の最後まで、しっぽも皮も何もかも。
骨までグツグツにていただく。
これぞ、福島グルメ、贅沢の極み。

川俣シャモくん、命の恵みをありがとう！

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