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今から１３年前の西暦２０００年は、オランダと日本にとって、特別な年でした。｢日蘭友好４００年記念｣を迎えた、というのがその理由なのですが、この記念の年に便乗して、日本食が大ブームを起こしたことがあります。
日本がどこにあるのかも知らない人も多いオランダ人ですが、彼らの味覚に、斬新な味を提供したのは、日本の寿司でした。｢こんなに美味しいものを食べているなんで、日本人という国民は、さぞ、グルメが揃っているのだろう！｣｢食は文化。つまり、日本文化とは、奥が深いのではないだろうか？｣｢これだけ美味しいものを考えて作り出せる日本人とは、民度が高い国民なのだろう｣等々、寿司がもたらした”日本効果”には、目を見張るものがありました。
それ以来寿司は、オランダの食卓に、頻繁に乗るようになりましたが、その他の日本料理の人気は？というと・・・。やはり、抜群の人気です。特に人気があるのは、天ぷら。さまざまな天ぷら調理用の材料が、普通のスーパーでも手に入るようになりました。
日本食材いろいろ。全てオランダ製！
日本食レストランで寿司を食べるより、家庭で天ぷらや焼き鳥を作ることが、ちょっとしたブームになっているようです。そのためか、オランダ製の日本食材が、シリーズ化され発売されることもあります。私たちにはおなじみでも、オランダ人にとっては、一種の挑戦になるようで、彼らは彼らなりのアレンジで日本食を楽しんでいます。
サーモン・フィレ・・・照り焼きも大ブーム。
かつては、日本食イコール｢高級｣｢高価｣｢和食レストラン｣というイメージがあったオランダですが、今では、すっかり市民権を得た感があります。日本食は家庭で手作りできる美味しい料理として、オランダ人の食生活に、すでにしっくりと溶け込んでいるようです。多少、作るのに手が込んでも、食べればものすごく美味しい！ということで、現在、第二の日本食ブームが到来しているオランダです。
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2 - Comments
いとうより：
2013 年 09 月 14 日 10:42:21
いとうです。
なるほど、天ぷらが人気ですか。揚げた後は、何をつけて食べるのでしょう。
塩でしょうか？
テリヤキソースも、先日アメリカIMAリポーターのワカバさんからもご紹介
いただきましたが、「すし」「てんぷら」そして「てりやき」が海外で
認知されている日本食なのかもしれません。日本で「照り焼き」は、
味付けとしては意識せず日常食べているとはおもいますが、料理として
テリヤキを食べている感覚は、あまり無いと思います。
道下より：
2013 年 09 月 16 日 15:04:33
揚げたて以外に、天ぷらうどんやそばはどんな反応なのでしょうね。気になります。
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