フランス

フランス:ボルドー

針谷綾子(ハリガイアヤコ)

職業…シャトーでのワイン販売/ぶどう畑(シーズン時)
居住都市…ボルドー(フランス)
→こちらで記事をかきはじめた頃はニュージーランド南島のブレナムに滞在していました。2012年の夏から夫の仕事の関係でフランスのボルドー地方のマルゴーに住み始めました。現在滞在7年目です。ボルドーレッドで有名なワインの町です。ボルドーは小さなパリと呼ばれており、観光地としても人気があります。

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伝統的なマカロン

2014.07.23 up

この青と白の箱が目印

この青と白の箱が目印

マカロンっていえば、日本でも有名でカラフルで多様な味のオシャレなお菓子!けれど、ここサンテミリオンでは昔ながらの製法で作り続けられているマカロンがあるのです。1620年に修道女が作りはじめたこのマカロンは、伝統が受け継がれてきた貴重な味わいなんです。


一枚ずつはがして食べます

一枚ずつはがして食べます

ここのマカロンはアーモンド風味の素朴な味わいが魅力です。日持ちも長いのでお土産にも最適です。普通のマカロンよりもねっちり感が強く、見た目はクッキーの様です。一枚一枚食べるときに紙からはがして食べます。


一箱に何枚も入っているのも嬉しいところ

一箱に何枚も入っているのも嬉しいところ

詳しくはサイトにて→ http://www.macarons-saint-emilion.fr/Historique.html


美味しいので次々と食べてしまいます

美味しいので次々と食べてしまいます

ここサンテミリオンはボルドーと並んでワインで有名なエリアです。2世紀ごろに葡萄が植えられワイン作りが始まったといわれています。
ボルドーの北東の村で石作りの町並みは美しく、世界遺産に登録されています。ぜひ機会があれば訪れてみてください、その際にこのマカロンは必見です!



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