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インバウンドで日本を訪れる外国人が増えるにつれ、日本の味もより広く、そして深く知られる時代となっています。 この１５年ほどの間に、ブラジルにもラーメンを代表とする現代の新たな日本食ブームが到来しました。それと同時に、近年では「日本の味をそのまま楽しむ」というコンセプトのもと、高級料理店に限 ..
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最近、ブラジルのコーヒー好きの間で注目を集めている「オートミルク」。乳製品を使わない代替飲料として２０１０年代後半から広まり始め、特に健康志向の消費者に人気があり、スーパーの飲料コーナーでもよく見かけるようになりました。 オートミルクはバリスタにとっても研究対象となり、コーヒーに合う理想的 ..
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ブラジルは近年、世界の鶏肉市場において圧倒的な存在感を示しています。ブラジルの鶏肉専門のニュースサイトなどによると、２０００年には全食肉生産量の約４０％を占めていた鶏肉は、２４年には４８．４７％へと増加し、食肉生産全体を牽引する存在となっています。 ２４年のブラジルの鶏肉生産量は約３１５０ ..
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２月９日、「母校出身の移住者は年々減っていますが、残る仲間と共に同窓会を続けていきます」との開会あいさつで始まったのはブラジル帯広畜産大学同窓会（板垣隆会長）。年々、同窓会員が減少して、今回参加した同窓生は４人。それでも、その家族も含めて１３人が久しぶりに顔を合わせ、「予想より多かった」と飯崎貞夫 ..
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ブラジルでは、近年、本格的なラーメンへの関心がさらに高まっています。 これまで、ブラジルでは日清などのインスタントラーメンが一般的で、スーパーでも広く販売されてきました。また、日本食の乾麺（めん）として、、焼きそば、うどん、そうめん、そばなどが東洋食品を扱う店舗で長年販売されています。 ..
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コロナ禍が落ち着き始めた２０２２年７月からスタートした、サンパウロ動物園での夜間イベント「アニマルナイト（Ｎｏｉｔｅ Ａｎｉｍａｌ）」が引き続き人気を博しています。 アニマルナイトは日中の動物園の訪問とは異なり、午後６時半から午後１０時半まで開催されている特別なナイトツアーです。このユニー ..
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コーヒービジネスの専門家によると、「コーヒービジネスは生豆の販売だけでなく飲ませ方である」と言います。 その言葉を改めて実感させられるのが、アラブ諸国の一つカタールでポピュラーな「カフア」と呼ばれるアラビックコーヒーです。 カタールに旅行すれば、普通のブラックやミルクコーヒーもいた ..
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カタールの首都ドーハは、ブラジルと日本間の空路の直行便の経由地の一つです。特にブラジル国籍者にはビザが不要で乗り継げて、預け荷物もそのままスルーできるた近年はおススメされている路線です。 １２月１８日はそのカタールの国家記念日です。この日は、１８７８年にジャーシム・ビン・ムハンマド・アール ..
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ブラジルの主要都市で毎年開催される「メルカード・ミスチコ（ミスティックマーケット）」は、スピリチュアルや神秘的な世界に興味を持つ人々に人気のイベントです。12月7日と8日にはサンパウロ市内で開催され、150を超える出展者や占い師、魔女、ジプシーなど多彩な顔ぶれが集まりました。 このマーケッ ..
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クリスマスが近づくと、サンパウロの町中では商業施設や住宅街に電光装飾が燈り、クリスマスらしい飾り付けが見られるようになります。ショッピングセンターでは、各所で大型のクリスマスツリーやユニークな装飾が行き交う人々の目を楽しませてくれます。 サンパウロのショッピングセンターの一つ、ショッピング ..
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