メキシコの街角では、その人出に合わせてさまざまな屋台で食べ物が売られています。もちろん、タコスはその筆頭。ですがタコスはあくまでも「食事」「軽食」の位置付け。そのほかにもたくさんのおやつがあります。
死者の日のお祭りに、いくつか出ていたお店が気になりました。

　まずは茹でとうもろこし。

　茹でたとうもろこしを包丁で粒の部分だけ切り落とし、そこにあれやこれやと乗せていきます。

　一番シンプルなのが、マヨネーズかクリームを軽く塗り、そこに粉チーズを満遍なくふりかけ、唐辛子の粉とレモン汁をさっとかけたもの。とうもろこしの粒の味が引き立ち、シンプルで飽きのこない味です。

　ですが今日目に止まったのは「クレイジーとうもろこし」と名付けられたもの。

　発泡スチロールにどっさり盛り付けられたとうもろこしの粒に、マヨネーズ、クリーム、チーズソース、お馴染みのちょい辛チーズスナックを砕いたもの、さっぱりとした味の粉チーズ、などがどんどん乗せられていきます。これに、横のテーブルにたくさん並べられた調味料を各自が好きにかけていきます。唐辛子の粉、青唐辛子の酢漬けハラペーニョ、唐辛子をメインにした自家製サルサ、ライム、塩など。

　辛いものを食べないと気が済まないメキシコの皆さんは、真っ赤になる程唐辛子各種をかけていきます。

　これで日本円２００円程度。

　プラスαのトッピングをしなければ、辛さも美味しく感じる程度で、とうもろこしのもっちり感とスナック菓子のサクサクが楽しく、これだけでずいぶんお腹が満たされる量でした。

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