この気候では、赤ワインという気分にもなりにくく、必然的にチーズへの食指も以前ほどは動かず･･･というのは、チーズと言えばワインのつまみ、を真っ先に思い浮かべる私の発想ですが、シンガポールらしいチーズネタを見つけたので、ご紹介します。
　その名も、「say cheese」（写真を撮るときの「はい、チーズ」の意味です）という、レストランカフェです。お店で食べられるのは、チーズづくしのメニュー。ピザやパスタ、ラザニアの定番の他にも、「ストロベリーチーズケーキパフェ」なるものもあり、メインからデザートまで、チーズ好きにはたまらないお店です。
　このお店、2007年3年に1号店がオープン、今年の4月には、ユニクロのシンガポール1号店が入ったことで話題になった、イーストエリアにある巨大ショッピングモールに2号店が登場しました。

　一番の目玉は、ショーウィンドウに並べられたありとあらゆる種類のチーズケーキ。「ストロベリーチーズケーキ」「チョコレートチーズケーキ」などの定番に加え、「ライチチーズケーキ」「黒ゴマチーズケーキ」「緑茶チーズケーキ」「カルアチーズケーキ」など、アイディア商品も満載です。
　このお店以外にも、実はシンガポールにはチーズケーキの専門店がいくつもあります。シンガポールに来たばかりの頃は、こんなに暑いと、チーズケーキという気分にもならないだろうに、と思っていました。でも、体力が消耗しやすい中、涼しいショッピングモールに入って、エネルギー補給をしたいと感じたとき、甘くて濃厚なチーズケーキでカロリー摂取したくなる気持ちに、最近では共感できるようになりました。

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