デンマーク

デンマーク:コペンハーゲン

平 都子(たいら みやこ)

職業…主婦
居住都市…コペンハーゲン(デンマーク)

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ブルードラゴンというメーカーの豆腐(約250円)

ブルードラゴンというメーカーの豆腐(約250円)

10年前までは考えられなかったことですが、デンマークの普通のスーパーで豆腐や、お醤油やワサビ、酢、ガリなど寿司に関連する材料などが買えます。


ビール大国デンマークでも日本のビールも輸入されて売っていたり

ビール大国デンマークでも日本のビールも輸入されて売っていたり

日本食コーナーがあって、そこに日本酒や天ぷら粉なども並んでいます。
写真を取っているとデンマーク人が醤油と酒を買っていくので、ちょっとアジア料理について聞いてみました。

韓国料理は辛いイメージ、中国料理は脂っぽいイメージ、日本食はヘルシーなイメージがあるのだそうです。


キッコーマン以外のメーカーのお醤油もいくつかあります

キッコーマン以外のメーカーのお醤油もいくつかあります

豆腐はどこでもすぐに手に入るわけではありませんが、コペンハーゲン中央駅裏の中華食材店が並んでいる地域には必ず売っていますし、チェーンスーパーでも、時々、アジアンフード特集という感じで絹ごしと木綿がでてきます。
ただし、絹ごしは豆乳寒天のようで、木綿は硬くて重たいので、日本の豆腐とは味も違います。
生で冷ややっことして食べるにはかなり抵抗があるので、おみそ汁やすき焼き、マーボー豆腐など味をつけて食べれば食感を楽しむことができます。


すし用米、乾物、日本の小麦粉まで!

すし用米、乾物、日本の小麦粉まで!

日持ちする調味料は日本から持参しているため、こちらで買ったことはありませんが、豆腐など生ものは現地で調達するしかないので、味が違っていてもありがたいと思っています。


寿司の材料コーナー(日本では見たこともないメーカーばかり)

寿司の材料コーナー(日本では見たこともないメーカーばかり)


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