見形 明美(みかた あけみ)

職業…旅行会社勤務
居住都市…ゴロカ(パプアニューギニア)

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バナナの花

バナナの花

バナナは見たことがあっても、花は見たことがない方が多いのではないでしょうか。実は、バナナは実だけ食べられるのではありません。実は、花も食べられるって知っている方は少ないのではないでしょうか?私も実は、知りませんでした。この大きなバナナの花、一見グロテスクな感じです。


バナナの花を煮たもの

バナナの花を煮たもの

分厚い花びらを取って、煮るとこんな感じです。
細長い小さな細長い実のように見えるのは、まだ幼いバナナの赤ちゃんです。お味はというと、なんとタケノコの味に近い。結構、これがおいしいのです。でも、幼いうちと大きくなってから、どっちで食べた方がいいのでしょう・・・。多分、大きくして、容量を増やしてから食べた方が量的には多いです。だからパプアニューギニアでも花を食べることはほとんどありません。大きく実らせて、量をたっぷり食べられる方を好むからでしょう。





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タグ:バナナ

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2 - Comments

Setsuより:

2012 年 05 月 14 日 10:23:18

メキシコのせつこです。
「たけのこに似ている」というところで反応しました。
知人宅の花を略奪して、料理してみようかな。。。
すてきな情報、感謝!

みそのより:

2012 年 06 月 14 日 13:00:26

はじめまして。

バナナの花を食べる文化圏を調べていてこちらに来ました。

僕はタイ在住ですが、こちらでもバナナの花を食べます。「幹」も食べますね。

よろしかったら、立ち寄ってみてください。

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