ハンバーガーにもサンドイッチにも、アメリカではオレンジ色のチーズを挟むのが主流です。本物のチェダーチーズと区別するため、色づけされたそれはアメリカンチーズと呼ばれています。そのアメリカンチーズのお味を存分に堪能できるのが「マカロニ＆チーズ」。

マカロニはゆで過ぎるほど柔らかくゆでるのがポイント。アメリカ人はどうも、このにちょにちょしたオレンジ色のチーズがからまったマカロニ＆チーズが大好きなようで、子どもから大人までよく食卓に登場します。インスタントで作ることができるのも魅力のひとつ。中でもクラフト社のマカロニ＆チーズは一番美味しいと評判です。なんといってもプロセスチーズ会社の大手メーカーですから、大量にオレンジ色のチーズパウダーを作ることができるというわけです。

正直言って私はインスタントラーメンの方が10倍美味しいと思います。うま味調味料で育ったカルチャーの違いなのでしょうか。でもアメリカーンな味を体験したいなら、これに勝るものはなし。スーパーでこの青い箱を探してぜひ試してみてください。

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