メキシコ

メキシコ:グアダラハラ

龍崎 節子(りゅうざき せつこ)

職業…民芸品輸出、撮影コーディネート、通訳翻訳
居住都市…グアダラハラ(メキシコ・ハリスコ州)

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 メキシコ、ハリスコ州にある1942年創業のお菓子メーカーデラロサは、ピーナツの粉などを押し固めた「マサパン」で世界的にも有名で、2018年にはギネスレコードとなる直径3メートル超え、重さも8トン以上の巨大なマサパンを作りました。

 今年4月、今度はマシュマロで世界一を目指しました。


 メキシコ第二の都市グアダラハラ中心部の広場に、同メーカーが特設会場を作り、それまでアメリカのメーカーが持っていた世界一のマシュマロ90キロを超えようと奮闘しています。

 各部署から70人以上の従業員たちが集まり、今年初めから17回もの試作を重ね、全体がきちんとマシュマロの形、風味、食感になるように創意工夫をしました。


ついに完成 世界一のマシュマロ

ついに完成 世界一のマシュマロ

 砂糖や卵白、ゼラチンなどの原料を総重量約800キロを使用し、一般市民にお披露目をする48時間以上前から調理を始めて、ついに直径2メートル、高さ1.35メートル以上、重さ649キロにもなる世界最大のマシュマロ作りに成功しました。




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