メキシコ

メキシコ:グアダラハラ

龍崎 節子(りゅうざき せつこ)

職業…日本語講師、ライター、カメラマン、テキーラ、民芸品買い付け手伝い、などなど
居住都市…グアダラハラ(メキシコ・ハリスコ州)

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 「海外における日本食レストラン事情」、ネタはまだまだ尽きません。

 魚をあまり食べない、生魚なんて一生食べずに終える人も多いメキシコですが、意外なほど「寿司スシSUSHI」は浸透しています。

 こちらでスシといえば、巻き寿司がメイン。
 中身がこれまた…
 サーモンやカジキマグロ(生だったり、スモークだったり)、きゅうり、ニンジン(ニンジン?)、アボカド(ここは一大産地)、スリミ(いわゆるカニかまです)、そして、クリームチーズ。

 クリームチーズは定番として外せない、入ってなければスシじゃない!というくらい、当たり前な物(だそうです)。

 たしかに、食べてみるとそのコッテリ感がご飯とあって、まんざらでもありません。
 ご家庭の「手巻き寿司大会」でも、クリームチーズ、これは試す価値あり!です。


新種:巻き寿司の一切れの上にもエビ乗せちゃう豪華メキシコ寿司

新種:巻き寿司の一切れの上にもエビ乗せちゃう豪華メキシコ寿司

 市内に点在する巻き寿司の専門店(メキシコ風、ですが)にあるものは目を疑っちゃいますが、食べて納得!
 サーモンなどを巻いたスシにパン粉を付けて揚げちゃう!
 これに、上からうなぎの蒲焼き用甘辛タレとレモン果汁入りのマヨネーズ、お好みでチレ(唐辛子)の粉をかけて。

 これが侮れない!美味しいんです。とても。
 日本でも若者向けにお店だしたらヒットしそう、と嬉しくなります。

 スーパーでも、大抵「お持ち帰り寿司」があって、生魚はほとんど入っていないものの、それなり(?)に寿司っぽさを味わえるできばえ。

 お値段は、一般的なメキシコ料理に比べればまだまだ高いですが、それでも「ランチ」用にお財布が泣かない程度。


漢字(っぽい)ものでオリエンタルをアピール?

漢字(っぽい)ものでオリエンタルをアピール?

 でもやはり私は正真正銘100%日本人。
 時々無性に握りが食べたくなります。

 先日、ちょっとしたお祝いに、市内の純粋日本人経営のお店でお寿司を奮発しました。一年振りのイクラ、シメサバに大感激でした。


なかなかのにぎり寿司 やはり高価ですがこれには勝てません

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  • 7 コメント

7 - Comments

a-onより:

2009 年 10 月 26 日 08:43:26

将来日本で食べられる時が来る…のか?

さえより:

2009 年 10 月 26 日 11:13:27

メキシカンのスーパーでタコを売っているのに感動したのだけれど、
やっぱり生では食べないんですね・・・。

setsuより:

2009 年 10 月 26 日 12:21:28

a-onさま

コメント、ありがとうございます。

「揚げちゃう」寿司、意外にも意外、日本で食べられる時が来る‥かも?

みキティより:

2009 年 10 月 26 日 16:51:29

見た目は、スウィーツのようですね。
お味は・・・?
気になります。

setsuより:

2009 年 10 月 27 日 06:10:14

さえ 様

コメントありがとうございます。
さすがにこちらで売っているタコを生食するのは危険!というか、見た目でその気になりません。

setsuより:

2009 年 10 月 27 日 06:11:57

みきティ 様

コメントありがとうございます。
でしょ?見た目も凝っているのがこちらの巻き寿司。
ホームパーティで真似出来そうです。

より:

2013 年 06 月 15 日 00:59:04

せっちゃん、おひさしぶり。
ヨルダンから帰国し、今は福島にいる和さんです。
福島の情報を、気が向いたら多言語発信。

スペイン語で会津若松編です。
よかったらぜひ?!!
それにしても、
寿司・・・。わかるなぁ。そのありがたみ。
ヨルダンで寿司を食べた回数はゼロ。

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