アメリカ

アメリカ:ボストン

上村 理絵(かみむら りえ)

職業…教育関係
居住都市…ボストン(アメリカ・マサチューセッツ州)

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ガーナ料理レストラン

ガーナ料理レストラン

ボストンから西に1時間くらい運転したところにある街、Worcester(ウースター)に出掛けました。Worcesterといえば、マサチューセッツ第2の都市です。ここはガーナ人の人口が比較的多く、ガーナスーパーやレストランが多いそうです。
 今回のお目当てはガーナレストラン!ここ。私はガーナ共和国を旅したことがあるので、懐かしの味を求めてここにやってきました。


Fufu(フーフー)とJollof Rice(ジョロフライス)

Fufu(フーフー)とJollof Rice(ジョロフライス)

店はまさにガーナ人と思われるお客さんばかり。

 料理はどれも辛~いです。手で食べるのが基本なので、各テーブルにはハンドソープが設置。料理と同時にボールに入った水も運ばれてきます。手で食した後は、そのままテーブルで手を洗えるというわけです。

 ガーナの思い出が蘇った日。思い出って「味」と「におい」で一気に蘇る気がするのですが、どうでしょう?


スチームしたヤム芋にほうれん草のソース

スチームしたヤム芋にほうれん草のソース

■Anokye Krom
687 Millbury St, Worcester, MA 01607-1022
Tel: (508) 753-8471




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