ウガンダにはとにかくインド人が多いんです。そしてみーんな，商売をして，繁盛しています。アルアの街にも大勢のインド人がいます。
そんなリッチなインド人が好んで通うお店に，グルメなアメリカ人の友人に連れられ行ってみました。
メニューの値段はトミィ夫婦が常連化している地元のお店の3倍のものばかり。日本円にすればどってことないんですが，地元にいるとつい「高いなぁ…」と思ってしまいます。

初めてだったので友人が勧めてくれたものを一通り注文しました。
上の写真は左がパニーヤ（インド風カッテージチーズ）のカレー，右はチキンカレーです。
ご想像の通り，基本的に辛いんですが，フルーティーでコクがあって塩気のバランスが最高で，香辛料のブレンド具合がまた絶妙で，食材の味がぐっと引き出されて，どれもたまらなくおいしいんです！！！

こちらのビリヤーニは「ギー」という水牛のバターをベースに使った炒めご飯。見た目脂っこく見えますが，実際はそれほどでもない感じです。まぁ、一言で説明すれば「コクのあるドライカレー」なのですが，日本で言うダシのような味わいが出ているのが不思議。タマネギ，タマネギの芽，ニンニク，ショウガ，ニンジン，ピーマンなどの甘みとコクが出る野菜類にローリエやクミン系のスパイスが入って，辛いけど、まろやかでふっくらしたご飯になっているというか，そんな感じです。

お腹いっぱい食べて，お会計は4人で60,000シリング（約2,400円）くらい。普段は4人で12,000（約480円）シリングのお店に行っていますから，B級グルメと言えるかは微妙ですが。

レポーター「トミィ」の最近の記事

• キッズパワー炸裂！ミュージックフェスティバル＠アルア。
• ささやかな贅沢♪　100％ピュアハニーdeスイーツ。
• 日本発、中国経由、ウガンダへ来るキャラクター達。

「ウガンダ」の他の記事

• キッズパワー炸裂！ミュージックフェスティバル＠アルア。
• ささやかな贅沢♪　100％ピュアハニーdeスイーツ。
• 日本発、中国経由、ウガンダへ来るキャラクター達。