「シーザーサラダ」
世界各国で馴染みの深いサラダでしょうが、国や地域により、味にばらつきのあるサラダではないかと思います。

この夏、ヨーテボリからウメオに引越しして、感じたことの一つに、
「シーザーサラダの味が違う」ということがあります。

まずドレッシングの味が違う、アンチョビを混ぜたような？燻製にしたような？ちょっとクセのある味。
そしてパプリカなどヨーテボリでは馴染みの薄い具材が使われ、トマトなど割合が多かったり、レタスが中心のヨーテボリに対して、全体的に「緑の部分が少ない」という印象を受けたものです。
これが良い悪いというのではなく、好き好きが分かれそうな味…と感じました。

スウェーデン北部ということで、ヨーテボリ市民とも味覚が違うからかもしれません。

同じスウェーデンでも、味に差があるシーザーサラダですが、もちろん日本でいただく場合はスウェーデンのものとも違いますし、各地の文化が反映しているように感じます。

ちなみにイギリスのマンチェスターでシーザーサラダをいただいたときには、生のアンチョビがそのままの形で残っており、個人的にはちょっと…と思ってしまったこともありましたが、
各地の「シーザーサラダの味比べ」面白いかもしれません。

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