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スウェーデンにラーメンは全くないわけではありませんが、日本でいただくものとは味も具材も食感も異なり、とてもラーメンとは思えないものが多いのが現実。
しかしヨーテボリにもようやく、日本のラーメンを思い浮かべさせるような本格的ラーメンの店が登場しました。
スウェーデンで日本食レストランと名乗っても、実際は多くが中国人やタイ人の経営であるなか、この店はスウェーデン人の経営、店主は日本のラーメン屋で修業を積んだというだけあり、ラーメンの味も日本でいただくものにより近く、私個人的にも満足のいくものでした。
メニューは日本風に再現した醤油ラーメンがメイン。ドリンクメニューにはラムネなども。
味としては、昔風ラーメンのようなあっさり味。麺やチャーシューも店で手作りしているそうです。
スウェーデンでラーメンを食べたくなると、麺からスープから手作りしなくては…という状況でしたが、少しでも手軽にいただける環境になり、そしてスウェーデン人にしてはどこか疎遠なイメージのある日本の文化が広がることは、光栄なことと思います。
レポーター「山本 グィスラソン 由佳」の最近の記事
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1 - Comments
kengoより：
2016 年 09 月 08 日 00:24:27
お店の名前や位置を教えていただけませんか？
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