アメリカにいながら、一体ここはどこの国？と思うくらい、たくさんの国籍の人々が住んでいるシリコンバレー (Silicon Valley)。ハイテク会社は優秀な人材を集めるためにビザをスポンサーし、その人材市場を支える優秀な大学（スタンフォード大学に代表される）も多数存在し、世界各地から多くの人が移住しています。

いろいろな国の人々が住んでいるメリットの一つとしては、様々なエスニック料理が楽しめることです。特に移民人数も多い、中国、インド、ベトナム系のレストランは数多く存在し、生活の一部になっています。その他にも、フレンチやイタリアン等のヨーロッパ系はもちろん、韓国、カンボジア、インドネシア、等のアジア系、少し変わったところでは、ペルー、エチオピア、モロッコ、等々なんでも揃っています。

更に最近では、人気のあるレストランが簡易バージョンとしてファストフード形式のお店をだすケースが良くみられます。オフィスで働く人のランチニーズを狙ってのことですが、いろいろな料理が安く早く楽しめてとても便利です。

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