その名も「おきうと」。福岡では、頻繁に食卓に出るご家庭もあるでしょう。
居酒屋さんのつき出しで食べることもありますよ。日本酒にもビールにも、どちらにも合う感じです。
夏場は特に、おきうとならではのひんやりした味わいがたまりません。

おきうとは“えごのり”という海藻から作られます。
味や食感はところてんにそっくりで、つるんつるんです。
細切りにして戴きます。

おかかとポン酢で召し上がれ。
実はこのパターンでしか食べたことがありません。
何か他のアイデアがあれば教えて欲しいものです。

メインディッシュには決してなれない感じの控えめな食べ物ですが、低カロリーなのでメタボが気になるお父さんの酒の肴や、ダイエット中の女性にはぴったりです！

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