フランスでは、商品表示の中によく「ＢＩＯ」という文字をみかけます。食べ物やワインの他にも、スキンケアや化粧用品でもよくみかけます。
このＢＩＯとはフランス語のbiologique（ビオロジック）の略で、オーガニックを意味しています。このＢＩＯ製品には”cartifie AB agriculture biologique”と書かれた緑と白のラベルがついているんです。フランス語では、la marque ABでＡＢラベルとよばれています。

以前はオーガニックのものを扱うお店は独立していましたが、現在ではスーパーマーケットでもオーガニックのセクションを個別に設けてあったり、一般のものの隣にＢＩＯと表示されたものがおかれていたりと、オーガニック製品をより手に入れやすくなっています。

スキンケア用品でも、幅広い年齢層の女性たちがオーガニックのものを好む傾向が強く、それぞれのお店では熱心にスタッフに説明をうけている人やリピーターとして購入している女性がふえています。デザインもナチュラルさを伝えながらもフランスならではのおしゃれなデザインで年齢層を問わずに多くの女性が興味をもち使いはじめているんです。

レストランでもオーガニックのお店にはちゃんとお客さんにわかるように表示がされています。ボルドーではよく見かけるこのGreenSushiというお寿司やさんはお店のウィンドウに大きくＡＢラベルのマークが印字されているんです。このお店はチェーン店ですが、ボルドー空港やホテルなどにも入っていたりするぐらい、オーガニックに力を入れて成功しているレストランの１つです。

ワインは他の国でもオーガニックワインは注目され、近年多く作られていますが、フランスではより早くから取り組みが始まっており、現在ではあちこちでオーガニックワインの製造会社を見かけます。大きなワイナリーから、家族の分だけ作っている小さな個人のものまで様々です。ただオーガニックワインに対しての好みは両極に分かれるそうなんです。特にフランスでは昔からワインが大好きな人ほど、オーガニックワインは味にダイナミックさが少ないなどの理由からオーガニックワインを選ばない人もいるんです。ワインラバーであればどこのワインがオーガニックか知っている人も多く、また多様な理由からオーガニックワインを好まない人もいることから、ワイン自体にオーガニックかどうかの表示はあえてしていないワインも多く存在しているんです。

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