石田より：

2013 年 11 月 01 日 21:16:42

ピラルクなら、刺身何人前できるんでしょうね？
腹一杯食べてみたい！！！

oouraより：

2013 年 11 月 03 日 08:05:34

うーん、何人前でしょう！？確かにもちもちした食感であっさりさっぱりしていてサーモン感覚で食べられます。

小島瑞生より：

2013 年 11 月 03 日 20:01:07

大浦さん今日は！
ピラルク巨大なので、さばきがい（？）がありそうですよね！お値段的には一般料理（ブラジル料理）に比べてやっぱりお高くなりますか？
スイスにも刺身が売られていますが、0.5秒ほどで完食できそうな１０切れほどの小さいサイズで3000円ぐらい取られるので、ピラルク一匹分食べてみたいです（笑）

oouraより：

2013 年 11 月 04 日 21:56:07

〉小島さま
　10切れ3000円!!食べた後味が苦くなるような価格ですねぇ！
　ピラルクはポピュラーなお刺身ではありませんが、写真のもので確か20レアルちょっとだったと思います。約1000円です。ちなみにブラジルの川魚の刺身で（養殖ですが）ポピュラーと言えばティラピアです。一匹500円くらいで、薄切りですが50枚くらいはあるかなあ。数えるのが面倒臭いくらいたくさんの枚数です。大人二人ならもういいやってくらい一杯あります。大きめのアジやカツオも美味しいです。一匹750円くらいで、アジは夫婦でたたきで食べるにはまあまあな量です。カツオはパーティーで自家製たたきを作れば、十分おもてなしできるボリュームです。ただ、ブラジル全体で人気で、確かに食べやすいだろうと思うのは断トツ、サーモンとマグロです。こちらは上述の魚と同じくらいの量があっても3杯から4倍の値段です。それでも日本円にすると3000円くらいと思うので、決して10枚しかないということはあり得ません！！密かにサンパウロは日本と同じ魚は少なくても、それなりに刺身としておいしくまあまあなボリュームで食べられます。ちなみに、我が家の最近のお刺身は最も安いイワシです。1キロ350円くらいで、新鮮であれば、ショウガとネギがあればおいしいです。

小島瑞生より：

2013 年 11 月 05 日 05:05:22

ブラジルは魚がけっこう豊富なのですね?、スイスと大違いです（笑）。仕方がないので、自給自足（→川・湖で釣り）で魚調達しようかな……＾＿＾；

oouraより：

2013 年 11 月 05 日 16:23:04

〉小島様
　ブラジルは基本的に川魚もかなり食べます。ヨーロッパもニジマスがあると思いますが、生の刺身は厳しいけれど、結構燻製して薄切りにしたカルパッチョみたいなのはおいしいです。スイスでは既におなじみでしょうか？刺身とまでは言わないけれど、半生な感じは楽しめます。いずれにしてもヨーロッパで生の魚を食べられる環境は敷居が高そうですね。イワシが安ければ、酢漬けはどうでしょうか？スペインとかポルトガル風でもなんとなく生魚を食べた気分になれそうな気もしますが…やっぱりお刺身とは言えないですね。もと植民地の歴史が色濃いブラジルだけに、無いものは作るしかないというお国柄ではある気がします。昨日も、日本でちょっと前にはやったらしい塩麹、ブラジルで誰かが作った商品がやってきました！！

小島瑞生より：

2013 年 11 月 06 日 05:46:21

スイスでよく食される魚といえば、断然スモークサーモンですねー。スモーク（？）鱈もよく見かけます。あとはイワシの缶詰とかですかね。ニジマスやタイも売っていますが、生で食する勇気はありません…＠＿＠。イタリア語圏だとイタリアから魚介類が来るのですが、あまりフレッシュそうに見えないんです（苦笑）。スペインとかまで南下すればさすがにおいしい魚介類タパスとか食べられるんですけどね！
確かにブラジルは移民が多いのでフロンティア精神が旺盛なのに比べ、スイスはどちらかといえば周りの大国たちから身を守るため、保守的なところがあるので無いものは無しでなんとかする、みたいな精神なのかもしれません（笑）