前回ご紹介した食パン専門店に続き、今回はフライドポテトの専門店です。
専門店というのは、そのメニューだけを追求して一本でやっているというこだわりと潔さで心引かれますし、味への期待が高まります。

お店の名前はアンド ザ フリット。２０１３年１２月に広尾にオープンし、メディアでも多く取り上げられている注目のお店です。

広尾の商店街にあるこちらのお店は、カウンターに椅子が３席だけの本当にこじんまりとしたお店です。そのせいか、いつも行列しているそうです。私が行った夜７時頃は５組くらい並んでいて、２０分くらい待ちました。寒かったので、足元からしんしんと冷えました。店員さんがメニューとともにカイロをくれたので、なんとか２０分、耐えることができました。

オーダーの仕方が少し独特です。まずはサイズ（レギュラー、ラージ）、次にジャガイモの種類、芋のカット、塩（プレーンソルト、ハーブソルト、塩無し）、ディップというソースを選択します。

夜だったので売り切れの品もありましたが、
私がオーダーしたのが、レギュラーサイズ・本場ベルギー産じゃが芋・ストレートカット7mm、プレーンソルト、３種のチーズディップ。（600円）
友人は、レギュラーサイズ・国産季節限定じゃが芋　北海こがね・ストレートカット12mm・プレーンソルト・自家製マヨネーズ。（500円）

細切り7mmの方は、最初から最後までサクサクの食感が楽しめました。濃厚なチーズディップとの相性もばっちり。
そして、12mmの方は割と軟らかで、芋の甘味が感動的。芋によって全然、味が違うことが分かり、驚きました。自家製マヨネーズは酸味がさわやかで、さっぱりとしています。

他にも、じゃが芋の種類がいくつかありました。カットによっても全然食感も変わるので興味をそそられますが、正直、寒空の下で２０分、また待ちたいかというと考えてしまいます。

ちなみに、フライドポテトを最後まで食べるとサプライズがあります。コロンと出て来る食感の異なったポテトです。そのサプライズポテトが、なんだかうれしい気持ちにしてくれました。

レポーター「武藤 櫻子」の最近の記事

• クリスマスイルミネーション　丸の内
• クリスマスイルミネーション　銀座
• 紅葉見納め。大田黒公園

「日本」の他の記事

• 韓国からのお土産でお勧めのドーナツミックス
• クリスマスイルミネーション　丸の内
• クリスマスイルミネーション　銀座