グルメに人気のチョコレート・スイーツの店、Thomas Haasに久しぶりに行ってきました。

Thomas Haasは、1918年、曾祖父がドイツでカフェをオープンしたパティシエだったという人で、代々、チョコレートづくりに情熱を向けてきた一家の4代目。ヨーロッパのミシュランに載る名店で修行を続けた後、1995年にバンクーバーのフォーシーズンズホテルにExecutive Pastry Chef として迎えられました。

1998年にはニューヨークに移り、チョコレートアートの専門誌で「米国のトップ１０ペストリーシェフ」に選ばれるなど活躍してきました。

と、前置きが長くなりましたが、優秀なペストリーシェフのいわばサラブレッドがThomas Haasさんで、そんな彼がバンクーバーに戻って2005年にオープンした店で、今はノースバンクーバーとキツラノに1店舗ずつ、合計2店舗あります。

折角だから、チョコレートを買おうかとも思ったのですが、迷ったあげく、結局、人気のクロワッサンとケーキにしました。

女友達と行くと、繊細なケーキを見て、食べずに帰るなんてことはできません！

カナダのスイーツは、一個一個が大きく、味も甘めということが多いのですが、Thomas Haasは日本人の私たちにちょうど良い大きさです。

厳選した材料を使った、クリエイティブなスイーツの数々。近くに住んでいたら、入り浸るのですが、如何せん、我が家からは遠いので、なかなか行けません。

「でも、やっぱり美味しいね。遠くてもまた行こうね！」と友人と誓いあいました。

ダウンタウンではなく、市内にあるThomas Haasの店。バンクーバーを訪れる人は、是非、脚を伸ばして欲しいスイーツの店です。

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