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砂糖水蜂蜜と、桜蜂蜜が混ざったもの(無ろ過)
アンニョンハセヨ（こんにちは）。補助金で養蜂を学ぶシリーズ３回目は、「砂糖でできた蜂蜜？！」です。
蜂蜜と一言で言っても、糖分をヒトが加えて「水増し」した蜂蜜があることをみなさんご存知でしょうか。それならば食品表示を見ることである程度避けることができます。
しかし今回、「砂糖水でできた蜂蜜」というものを養蜂農家さんから教えてもらいました。
これは花の少ない春先に、蜂への栄養のために砂糖水を与えることで作られます。この補助金事業テジョン市ユソン区担当の農家さんは、「砂糖でできた蜂蜜」は売り物にはならないからと、無料でプレゼントしてくれました。桜の花が咲く時期でもあるため、蜂が桜の花の蜜を収集し始め、本来の蜂蜜と「砂糖水でできた蜂蜜」が混ざっているものだそうです。純粋な蜂蜜ではないため、料理用に使ってはとのことでした。
（ただし市場に出回る「桜の蜂蜜」全てが「砂糖でできた蜂蜜」ということではありません。この時期に砂糖水を与えなければ、「桜の蜂蜜」ができあがります。）
生き物相手の養蜂は、蜂の世話をしっかりとしていくことが必要で、手間のかかる仕事なのだと毎回勉強になっています。
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